CAVALESE - VARENA
trento km53 locale storico dal 1903

 LOCALITA’ ALLA CHIUSA Tel (0462) 340626
da luglio al 15 settembre aperto tutti i giorni solo a mezzo giorno.
Aperto solo sabato e domenica e periodi festivi il resto dell’anno.

DA - LA GUIDA DELL’ESPRESSO 1995
Paola e Carla, sorelle, hanno ereditato dalla loro madre il piacere di preparare quei piatti che hanno fatto la storia della loro famiglia.
Piatti semplici, genuini, sempre gli stessi, ma richiestissimi, tanto che la prenotazione è QUASI SEMPRE NECESSARIA.
Antipasti a base di salumi del luogo. E poi LA POLENTA, tanta fumante polenta; con lo spezzatino, vanto della casa, con i funghi, con le “luganeghe” ai ferri, con il formaggio fuso.
E ancora formaggi: il saporito nostrano, la fontina di Cavalese, il grana da tavola.     I dolci della casa sono le torte di mirtilli, raccolti nel bosco che circonda il locale, di mele, lo strudel, la torta di carote, di grano saraceno, il tiramisù.
Buoni vini del Trentino.
Si spendono circa 20-25euro vino escluso.